بهینه‌سازی اتاق موز برای استفاده از اتیلن
3
مرداد
چگونگی کنترل کیفیت موز در پذیرش به سردخانه
یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند رسیده‌سازی میوه، از ابتدای کار یعنی دریافت میوه در انبار یا مرکز توزیع شروع می‌شود.
بیشتر بخوانید
3
مرداد
اتیلن… بیشتر از یک “گاز”
میوه‌های کلیماکتریک پس از برداشت می‌توانند رسیده و با حذف از گیاه تا بلوغ کامل فیزیولوژیکی به رشد خود ادامه دهند.
بیشتر بخوانید
3
مهر
محصولاتی که برای خنک کردن به روش هوای اجباری مناسب هستند
ارائه محصولات تازه، خوش طعم و زیبا به مصرف‌کنندگان فرآیند فشرده‌ای است که در لحظه برداشت به پایان نمی‌رسد. مراقبت از محصول پس از جمع‌آوری، اما قبل از ارسال یا خرید، مهم است تا از بالاترین کیفیت محصول و بهترین مزیت رقابتی در بازار امروز اطمینان حاصل شود. خنک‌سازی مناسب برای هر عملیات محصول ضروری
بیشتر بخوانید
نگهداری و بررسی شرایط نارگیل (تازه) پس از برداشت
حقایق تازگی صفر درجه سانتی گراد تا ۱٫۵ درجه سانتی گراد (به متن مراجعه کنید) دمای حمل بهینه -۰٫۹ درجه سانتی گراد بالاترین نقطه انجماد حداکثر ۲ درجه سانتی گراد بالاتر از دمای حمل دمای قابل قبول محصولات در بارگذاری ۷۵% تا ۸۵% رطوبت مطلوب ۵ متر مکعب در ساعت تنظیمات تهویه (تبدیل هوا) برای
بیشتر بخوانید
آناناس یک میوه خوشمزه و همه کاره است. می توان آن را برای مصارف تفریحی و همچنین برای مصارف پزشکی خورد و برگ های آن را برای مصارف مختلف تبدیل کرد. طعم تازه و رسیده آن به گسترش آن در سراسر جهان کمک کرده است، اگرچه عمدتاً در منطقه بومی خود رشد می کند. با ویژگی های خاص رسیدن آن، خنک سازی و نگهداری مناسب برای نگهداری میوه بسیار مهم است. نگاهی به برخی حقایق کلی در مورد آناناس و روش های موثر خنک سازی و نگهداری بیاندازید.
20
تیر
خنک کردن و نگهداری آووکادو پس از برداشت
آووکادو یک غذای خوشمزه و همه کاره است که به دلیل طعم متمایز و ارزش غذایی خود در سراسر جهان از آن لذت می برند. در ایالات متحده آنها اغلب در تگزاس، کالیفرنیا و فلوریدا رشد می کنند و سپس به بازارهای سراسر کشور منتقل می شوند. مانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، مراقبت و
بیشتر بخوانید
20
دی
شرایط نگهداری موز در سردخانه
شرایط نگهداری ۵۶ تا ۵۸ درجه فارنهایت (۱۳ تا ۱۴ درجه سانتی گراد) :سالن موجودی درجه حرارت ۵۸ تا ۶۸ درجه فارنهایت (۱۴ تا ۲۰ درجه سانتی گراد) :اتاق رسیدن ۹۰-۹۵٪ :میوه سبز یا درحال رسیدن رطوبت نسبی ۸۵-۹۰٪ :میوه رسیده ۲-۵٪ اکسیژن و ۲-۵٪ دی اکسید کربن می تواند برای تکمیل مدیریت دما
بیشتر بخوانید
برداشت، جابجایی و نگهداری انبه
حقایق تازگی ۸-۱۰ درجه سانتی گراد دمای حمل بهینه ۱- درجه سانتی گراد بالاترین نقطه انجماد حداکثر ۲ درجه سانتی گراد بالاتر از دمای حمل دمای محصول قابل قبول هنگام بارگیری در کانتینرها ۹۰٪ – ۸۵٪ رطوبت مطلوب ۲۵ متر مکعب در ساعت تنظیم تهویه برای ظروف ۳-۴ هفته عمر ذخیره سازی فرازگرا فرازگرا /
بیشتر بخوانید